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淺談葡萄酒的魅力所在

2013-6-19 10:47:14 本站原創 佚名 【字體:

據了解,在全球范圍內,葡萄酒絕對不下十萬個品種,而在這個日益發展的年代,葡萄酒可能是唯一一個堅持個性的產品吧,葡萄酒體現的是人類對于完美主義的一種崇敬。這樣說來的話,其實葡萄酒事實上是時尚的敵人,因為它需要的是耐心以及等待,無論是追求潮流,還是附庸風雅,你都必須在學習中慢慢的等待,只有用這樣平靜的心情才能慢慢的品出專屬于葡萄酒的味道。

 

葡萄酒的歷史——尋香溯源

 

也許葡萄酒是最古老的飲品,雖然沒有明確的文獻記載,但是有種種跡象表明人類早在7000年前就開始釀制葡萄酒了,葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一道開始的。世界古老的文明民族的神話傳說中流傳者許多葡萄酒的故事。《圣經》里,隨處可見葡萄園與葡萄酒的記載。據法國食品協會(SOPEXA)的統計,《圣經》中至少有521次提到葡萄園及葡萄酒。

 

葡萄酒的釀造——積淀的力量

 

用“釀”字來形容葡萄酒的制作過程,是我很喜歡的一種表述,因為從那個長長的后鼻音里很能體會到制作葡萄酒“十年磨一劍”的各種滋味。

 

釀造葡萄酒是急不來的。粗大的顆粒要澄清,傷及口味的渣滓要沉淀,甘醇的香味更要成年累月的浸染和融合才能形成。喜悅,就從橡木桶的第一縷醇香開始。

 

有人把這個過程就叫做“積淀”。如同我們面對古人的思想墨寶一樣,高山仰止,體味的是同一種積蓄、過濾和傳承的力量。

 

葡萄酒是生命的藝術

喜歡品嘗葡萄酒的人常形容"葡萄酒是有生命的",但更精確的說法是"葡萄酒是生命的藝術品"。因為上帝創造陸地、土壤、氣候與葡萄,歐洲人以其深厚而有內涵的文化,精湛的釀造技術,把上帝賜與的葡萄,化為人間的金汁玉露。如此而已由傳統中賦予鮮活的生命力所釀成的葡萄,已不再是一瓶單純的葡萄酒,而是具有自然平衡之美的杰作,如同藝術大師的作品一樣,同為理性與感性的結晶。所以葡萄酒可以被當作一項終身的嗜好,值得細細品嘗與收藏。

與上帝之水共浴——葡萄酒泡澡美容

適當應用紅葡萄酒對我們養生保健有很大的功效,這是大家都了解的事情,但是,紅葡萄酒就僅僅有供人們飲用的作用么?當然不是,紅葡萄酒在我們的生活中有很多的作用,比如,人們又發現了葡萄酒的親用途,那就是葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒,然后把身體整個浸泡在里面,就像普通的泡澡一樣,浸泡一會兒后,用雙手輕輕按摩全身,搓到身體稍微發熱為止,這時,你會覺得渾身有一種特別輕松的感覺,據專家解釋,常用這種方法泡澡(濕療法),能夠美容護膚,延緩衰老,使皮膚潔白細膩富有彈性。

 

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